"आम खाने से क्या होता है..??"

आम को यूं ही "फलों का राजा" नहीं कहा जाता।  इसका मीठा स्वाद, सुगंध और रसीलापन हर किसी को लुभाता है। पर क्या आम खाना सेहतमंद है या नुकसानदायक? आइए इसे पोषण और विज्ञान के नजरिए से समझते हैं। 🧪 आम में पाए जाने वाले पोषक तत्व (100 ग्राम में):

• कैलोरी: 60–70 kcal

• कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम

• प्राकृतिक शुगर: 13–14 ग्राम

• फाइबर: 1.6 ग्राम

• विटामिन C: 44% RDA

• विटामिन A: 25% RDA

• पोटैशियम: 168 mg

• एंटीऑक्सीडेंट्स: बीटा-कैरोटीन, मैन्जीफेरिन, ज़ियैक्सैन्थिन ✅ आम खाने के फायदे:
  

  1. प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाता है:

  आम में मौजूद विटामिन C और A शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। 👉 विज्ञान के अनुसार: विटामिन C वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने वाले सफेद रक्त कोशिकाओं को सक्रिय करता है।
  

  2. पाचन में सहायक:

  आम में प्राकृतिक एंजाइम्स (जैसे एमाइलेज) होते हैं जो कार्ब्स को पचाने में मदद करते हैं। फाइबर से कब्ज भी कम होती है।

  3. त्वचा और आंखों के लिए लाभकारी:

  बीटा-कैरोटीन और ज़ियैक्सैन्थिन आंखों को सुरक्षित रखते हैं, जबकि विटामिन A त्वचा की चमक बढ़ाता है।

  4. एंटीऑक्सीडेंट और सूजन विरोधी गुण:

  मैन्जीफेरिन नामक तत्व शरीर में सूजन को कम करता है और हृदय व यकृत (liver) की रक्षा करता है।

  5. गर्मी में हाईड्रेशन और ऊर्जा का स्रोत:

  आम में जल तत्व और प्राकृतिक चीनी होते हैं जो गर्मी में शरीर को ऊर्जा और ताजगी देते हैं।

  ⚠️ आम के नुकसान (यदि मात्रा ज़्यादा हो जाए):

  1. ब्लड शुगर में तेजी से बढ़ोतरी:

  आम में प्राकृतिक शुगर ज्यादा होती है, जो डायबिटीज़ मरीजों के लिए दिक्कत पैदा कर सकती है।

  2. वज़न बढ़ा सकता है:

  एक बड़ा आम 150–200 कैलोरी दे सकता है। अगर दिन में कई आम खाए जाएं, तो वजन कम करने की कोशिश रुक सकती है।

  3. एलर्जी या जलन (कुछ लोगों को):

  कुछ लोगों को आम की त्वचा से एलर्जी या खुजली हो सकती है।

  4. रासायनिक पके आम (Calcium Carbide का खतरा):

  बाजार में मिलने वाले कुछ आम रासायनिक तरीकों से पकाए जाते हैं, जिससे स्वास्थ्य पर असर हो सकता है। ऐसे में धोकर और सावधानी से खाएं या ऑर्गेनिक आम का चयन करें।

  🥗 डायटीशियन डॉ. सनी गुप्ता की सलाह:

  • 100–150 ग्राम आम दिन में एक बार खाया जा सकता है।

  • डायबिटिक लोग आम को फाइबर या प्रोटीन युक्त खाने के साथ लें (जैसे एक मुट्ठी मूंगफली या दही)।

  • आमरस या आम शेक में चीनी न मिलाएं, प्राकृतिक मिठास ही काफी है।

  • वर्कआउट के बाद आम खाना एनर्जी रिस्टोर करने के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है।

  📌 निष्कर्ष:

  आम एक शानदार मौसमी फल है, जो स्वाद के साथ सेहत भी देता है — बस ध्यान रहे कि इसे सही मात्रा में खाएं।"सेहत का मूल मंत्र है — संतुलन!" www.drsunnygupta.in